Brutti ma buoni

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Brutti ma buoni - RICETTA

Ingredienti:

4 persone) Mandorle tostate, 100 g Zucchero a velo, 80 g Uovo, 1 albume Zucchero semolato, 20 g Sale, q.b.

Difficoltà: Facile
Tempo: 1 h

Tritate grossolanamente le mandorle unite lo zucchero a velo e mescolate. Montate a neve l'albume con un pizzico di sale, unite lo zucchero semolato e il composto di mandorle e zucchero a velo. Distribuite il composto a cucchiate sulla placca del forno foderata di carta speciale. Cuocete in forno caldo a 130 per circa 40 minuti. Serviteli freddi. Vino: il vino da abbinare per questo piatto è il " Moscato di Bertinoro " servito a 10 . Consigli: l'origine di questa ricetta dovrebbe essere dell'Italia settentrionale particolarmente Emilia. Sono facilissimi da fare e il "brutto" del nome è dato dal fatto che non hanno una forma ben precisa. Quindi, se come dice l'adagio "l'occhio vuole la sua parte" non sarebbero da tenere in considerazione, ma sono molto buoni e come per le persone la loro bontà sopperisce alla bruttezza.