BUCATINI GRATINATI

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BUCATINI GRATINATI - RICETTA

Ingredienti per 6 persone:

bucatini g 500 - pomodorini ciliegina g 300 - olive (possibilmente fatte in casa) - parmigiano - pangrattato - aglio - prezzemolo - olio extravergine di oliva di Puglia - sale

Mettere a bollire l’acqua per la pasta; nel frattempo, mescolare in una ciotola tre manciate di pangrattato, i pomodorini tagliati a metà, l’aglio a pezzi, il prezzemolo tritato grossolanamente, abbondante formaggio, una ventina di olive private del nocciolo, un po’di sale e abbondante olio. Quando bolle l’acqua, immergervi i bucatini e scolarli al dente. Unirli al composto precedentemente preparato, porre il tutto in una teglia e passare nel forno preriscaldato a 200°, fino a quando non si forma una crosticina croccante.