Cernia ai sapori dell'orto

Cucina Regionale > Lombardia >

Cernia ai sapori dell'orto - RICETTA

Ingredienti:

(2 persone) Filetti di cernia, 300 g Zucchine, 1 Peperoni, 1 Pomodori, 1 Cipolla rossa, 1/2 Capperi sotto sale, q.b. Olive nere sott'olio, q.b. Olio extravergine, q.b.

Difficoltà: Media
Tempo: 40 m

Tagliate a dadini la zucchina, il peperone, il pomodoro e fateli rosolare per 10 minuti in padella con un cucchiaio di olio e la cipolla. Unite il composto ai filetti distendendolo in maniera uniforme nella pirofila, quindi aggiungete i capperi e le olive. Cuocete per circa 20 minuti nel forno preriscaldato a 200 e servite.

Vino: un Pinot Rosa.

Consigli: ...