CREMA PASTICCERA

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CREMA PASTICCERA - RICETTA

Preparazione
In un tegame mettere le uova e lo zucchero. Amalgamare bene per qualche minuto, aggiungere la farina, una punta di vaniglia e la buccia grattugiata di mezzo limone. Versare poco alla volta il latte, che avrete fatto scaldare fino quasi all'ebollizione. Mettete la crema sul fuoco e fatela bollire a fiamma moderata per alcuni minuti, rimescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Togliere dal fuoco e dopo qualche minuto aggiungere un pezzettino di burro. Mentre la crema si raffredda, mescolare di tanto in tanto per evitare il formarsi della pellicola in superficie.

Ingredienti
• 5 grammi di burro
• 75 grammi di farina
• 1 litro di latte
• 1 limone
• 100 grammi di zucchero
• 1 bustina di vaniglia
• 3 tuorli

Caratteristiche
Portata PIATTO BASE
Tempo di esecuzione 20 min
Difficoltà Media
Ricetta per persone 0
Calorie totali 873