FONDUTA BOURGUIGNONNE

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FONDUTA BOURGUIGNONNE

Preparazione
Far scaldare, l'olio di semi in un pentolino, con il timo, la salvia ed una patata (non farà bruciare l'olio), quindi versarlo nell'apposito recipiente per la bouruignonne e porlo al centro della tavola, avendo cura di mantenere l'olio in ebollizione. Immergere la carne tagliata a dadini, nell'olio con le apposite forchettine e farla dorare fino al punto di cottura desiderato. Condire i bocconcini con le varie salse: - salsa d'aglio - salsa di capperi - salsa alla senape - salsa remoulade - salsa rosa - salsa verde all'italiana - salsa verde alla piemontese

Ingredienti
• 1 rametto di timo
• 1 foglia di alloro
• q.b. di olio di semi
• 1 patata
• 450 grammi di filetti di manzo

Caratteristiche
Portata SECONDO
Tempo di esecuzione 10 min
Difficoltà Facile
Ricetta per persone 4
Calorie totali 130