Frittata con le cipolle

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Frittata con le cipolle - RICETTA

Ingredienti:

(6 persone) Cipolle, 700 g Uova, 8 Origano, un mazzetto Olio extravergine, 2 dl Sale, q.b. Pepe, q.b.

Difficoltà: Facile
Tempo: 35 m

Affettate molto sottilmente le cipolle, unite l'origano, il sale ed il pepe necessari e mettetele a cuocere in una padella con 1,5 dl di olio extravergine di oliva finché risulteranno completamente sfatte. Sbattete nel frattempo le uova, salate ed unite le cipolle tiepide, mescolate con cura, Versate tutto in una padella con l'olio rimasto e fate cuocere la frittata da una parte per qualche minuto fino a quando sarà completamente rappresa. Capovolgete la frittata, abbassate la fiamma, coprite e fatela cuocere anche dall'altra parte. Verificate alla fine che la frittata sia completamente rappresa prima di accomodarla su un piatto di portata e servirla, a piacere, calda o fredda.

Vino: Biferno rosso.

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