Funghi alla siciliana

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Funghi alla siciliana - RICETTA

Ingredienti:

(4 persone) Funghi porcini, 800 g Passata di pomodori, 4 dl Cipolla, 1 Aglio, 1 spicchio Prezzemolo, 10 g Limone, succo Olio extravergine, 3 cucchiai Sale, q.b.

Difficoltà: Facile
Tempo: 30 m

Pulite i funghi e tagliateli a fettine, che disporrete su un piatto e spruzzateli con il succo di limone. Sbucciate la cipolla e l'aglio, tritateli finemente, fateli rosolare nell'olio in una casseruola, unitevi passata di pomodoro e lasciate cuocere, a fuoco basso e a recipiente coperto, per 10 m. Unitevi i funghi, aggiustate di sale e proseguite la cottura per altri 15 m. Mondate e lavate il prezzemolo, tritatelo e cospargetelo sui funghi al momento di servire.

Vino: Alcamo.

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