FUSILLI ALLA FRIULIANA

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RICETTA DEI FUSILLI ALLA FRIULIANA

Ingredienti: dose per 4 persone:

fusilli g 350 – brie g 200 – 4 fette spesse di salame morbido – noci – latte – aceto balsamico – sale.

Scaldare una padella antiaderente e versarvi un cucchiaino di aceto balsamico; scottarvi le fette di salame poi tagliarle a pezzetti e tenerle da parte.
Lessare i fusilli in acqua salata. Tagliare una parte del brie a pezzettini e il resto a fettine. Quando manca un minuto alla cottura della pasta, scaldare in una padella il brie a pezzetti con mezzo bicchiere di latte e formare una salsina. Scolare la pasta e versarla nella padella mescolando velocemente. Aggiungere il salame, il brie a fettine e una manciata di noci spezzettate. Mescolare finché il brie si sarà fuso.