Involtini di tonno

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Involtini di tonno - RICETTA

Ingredienti:

(4 persone) Tonno fresco, 8 fette Latte, q.b. Mollica di pane, 1 manciata Prezzemolo tritato, 1 manciata Aglio, spicchio, 1 Uova, 2 Pecorino grattugiato, 1 cucchiaio Olio, 4 cucchiai Cipolla tritata, 1 piccola Pomodori pelati, 300 g Sale e pepe, q.b.

Difficoltà: Facile
Tempo: 20 m

Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i gr. 100 di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe. Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno.

Vino: abbiniamoci un Cirò Bianco.

Consigli: la Calabria offre molte preparazioni a base di tonno. Questa proposta è una delle diverse consigliate per usare il tonno in maniera simpatica ed alternativa.