Involtini speedy

Cucina Regionale > Toscana >

Involtini speedy - RICETTA

Ingredienti:

(4 persone) Petto di tacchino, 4 fette Pancetta all'aglio, 4 fette Salvia, 4 foglie Parmigiano, 50 g Sale, 1 pizzico Noce moscata, q.b.

Difficoltà: Facile
Tempo: 20 m

Stendere le quattro fette di petto di tacchino e batterle con l'apposito attrezzo per farle venire belle sottili, poi sdraiarci dentro per ogni fetta di tacchino una fetta di pancetta ed una foglia di salvia, una briciola (in Toscana si dice così) di parmigiano e un po' di sale e noce moscata. Fare degli involtini che verranno chiusi con degli stuzzicadenti. Metterli a cuocere in un tegame bello largo con un po' d'olio e quando prendono colore bagnarli con del vino bianco. Quando risultano belli abbronzati sono pronti.

Vino: scegliamo per questo piatto un vino leggero rosato come il Bardolino Chiaretto Veneto.

Consigli: ...