PANE ARABO

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PANE ARABO - RICETTA

Ingredienti per 2 pagnotte:

900 g farina - 50 g lievito di birra - zucchero - semolino - latte - olio di semi - sale

Impastare la farina con il lievito sciolto in mezza tazza di latte, mezza tazza d’olio, un cucchiaio di zucchero, una presa di sale e tanta acqua tiepida per ottenere un impasto molto morbido. Farlo lievitare per un’ora, quindi formare 2 grosse pagnotte, abbastanza piatte, larghe circa cm 30. Spolverizzarle sopra e sotto di semolino e farle lievitare ancora per un’ora.
Cuocerle a 220°C finché la crosta sarà ben dorata, quindi girare il pane e cuocerlo dall’altra parte.

Invece di due pagnotte grosse, si possono fare delle pagnottelle.