Pasta ammudicata

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Pasta ammudicata - RICETTA

Ingredienti:

(6 persone) Bucatini, 700 g Acciughe finemente tritate, 6 Olio, 2 dl Pangrattato, 150 g Paprika, q.b. Sale, q.b.

Difficoltà:Facile
Tempo: 25 m

Versate in una pentola metà olio e, una volta caldo, scioglietevi le acciughe. In una padella abbrustolire il pangrattato con l'olio rimanente e aggiungere la paprika. Condire i bucatini cotti al dente con l'olio e servire a parte la salsa di pane abbrustolito.

Vino: Montepulciano d'Abruzzo