PENNETTE ALLO ZAFFERANO

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PENNETTE ALLO ZAFFERANO - RICETTA

Preparazione
Far sciogliere in un tegame il burro, aggiungere la panna, la ricotta, i due tuorli d'uovo battuti, il formaggio grattugiato e due bustine di zafferano (solitamente una bustina di zafferano corrisponde ad un grammo). Mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere il sale ed pepe a piacere. Fare cuocere la pasta ben al dente e ripassarla nella salsa e servire.

Ingredienti
• 80 grammi di burro
• 250 grammi di panna
• 100 grammi di ricotta
• q.b. di sale
• pepe
• parmigiano grattugiato
• 2 tuorli
• 400 grammi di pennette
• 2 bustine di zafferano

Caratteristiche
Portata PRIMO
Tempo di esecuzione 15 min
Difficoltà Facile
Ricetta per persone 4
Calorie totali 696

Accordo con il vino
Bianco secco morbido
Temperatura 12 °C
Annata 1-2 anni