Taralli

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Taralli - RICETTA

Ingredienti:

(10 persone) Farina di grano duro, 500 g Miele, 70 g Lievito di birra, 10 g Uova, 2 Olio extravergine, 3 cucchiai.

Difficoltà: Facile
Tempo: 2 h 30 m

Preparate con la farina, il lievito e acqua una pasta e lasciatela lievitare. Quando sarà aumentata di volume incorporate le uova, l'olio e il miele e lavorate bene per amalgamare gli ingredienti ed ottenere un impasto omogeneo. Formate dei cilindretti ed attorcigliateli a forma di "8" oppure ciambelline, poi lasciateli nuovamente lievitare. Cuocete i taralli nel forno preriscaldato a 180 finché non diventeranno dorati. Raffreddateli e serviteli.

Vino: uno spumante come il "Barchetto d'Acqui" oppure un "Aleatico di Gradoli" potrebbero essere delle valide soluzioni per questo dolce.

Consigli: i Taralli sono dolcetti di tradizione popolare molto antica, di quando l'unico dolcificante conosciuto era il miele.