TORTA CAPRESE

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TORTA CAPRESE - RICETTA

Preparazione
Tritare le mandorle e sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Separare i tuorli dagli albumi che dovranno essere montati a neve. Unire i tuorli allo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso, la fecola e le mandorle tritate, quindi gli albumi montati ed il lievito stemperato in poco latte. Mettere il tutto in una pirofila da forno di forma circolare, porla nel forno. Cuocere per circa 1 ora a 150 °C. Controllare la cottura con uno stecchino, che a cottura ultimata, dovrà rimanere asciutto. Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Ingredienti
• 150 grammi di burro
• 1 cucchiaio di fecola
• 1 tazzina di latte
• 300 grammi di mandorle
• 6 uova
• 150 grammi di zucchero
• zucchero a velo
• 150 grammi di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito

Caratteristiche
Portata DOLCE
Tempo di esecuzione 90 min
Difficoltà Media
Ricetta per persone 8
Calorie totali 600
Regione Campania