Torta di nocciole

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Torta di nocciole - RICETTA

Ingredienti:

(6 persone) Nocciole sgusciate, 200 g Zucchero, 250 g Farina bianca, 250 g Burro, 80 g Uova, 5 Latte, q.b. Limone, 1 Lievito in polvere, 1 bustina e mezzo.

Difficoltà: Facile
Tempo: 1 h 15 m

Tostate le nocciole ponendole sulla placca del forno caldo per qualche minuto, quindi pelatele e tritatele finemente. Lavorate in una terrina le uova intere con lo zucchero per qualche minuto, unite la scorza di limone, il burro ammorbidito (meno una noce) e la farina mescolata con il lievito. Rigirate bene, aggiungendo il latte fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Completate infine con le nocciole. Imburrate una tortiera del diametro di circa 25 cm, spolverizzatela con un poco di farina, versatevi l'impasto, livellatelo con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno a 190 per circa 30 minuti. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e servite.

Vino: Dolcetto.

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