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News del 13 Dicembre 2005
Il Piemonte aderisce alla rete delle Regioni OGM free
La Regione Piemonte, con DGR 69/1624 del 28 settembre 2005, ha autorizzato l’Assessore regionale all’Agricoltura Mino Taricco a sottoscrivere l’adesione alla Rete delle Regioni e delle Autorità Locali d’Europa OGM free. La Rete delle Regioni e delle Autorità Locali d’Europa OGM free è stata costituita il 4 febbraio 2005 a Firenze con la firma della carta istitutiva, nata per tutelare l’agricoltura tradizionale, la genuinità del prodotto tipico e la salute del consumatore. 
Coldiretti: A Natale in casa saltano 35 mln di tappi di spumante
Tra metà novembre e l'otto gennaio si concentrano oltre la metà (55%) dei consumi familiari di spumante per i quali durante l'anno vengono spesi 200 milioni di Euro per l'acquisto di 63 milioni di bottiglie. E' quanto afferma la Coldiretti sulla base dell'ultima indagine Ismea - Ac Nielsen sul consumo domestico di spumante, dalla quale emerge che a prevalere nelle case degli italiani è lo spumante dolce (58 percento), seguito da quello classico (7 percento) e per ultimo dallo champagne (3 percento).
La patata: proprietà alimentari della regina dei tuberi
La patata è uno degli alimenti più consumati e, allo stesso tempo, uno dei più coltivati al mondo. Le sue origini risalgono al 3000 a.C quando gli Incas la chiamavano "papa". Era sfruttata dalle tribù sud Americane e, a seconda del modo in cui era consumata, cotta, essiccata o semplicemente fresca, le attribuivano nomi diversi. l'Europa, conobbe questo tubero solo attorno al 1600, periodo in cui Francisco Pizzarro arrivò in Perù in cerca di materiali preziosi.
Edamus ospita il nuovo Golosario 2006 di Paolo Massobrio
Parlo molto volentieri di questo nuovo ed interessante lavoro di Paolo Massobrio. E' uscito già da qualche settimana ed è un vero trionfo di notizie, di segnalazioni, di fotografie, di colori e piacevoli sensazioni che rendono questo libro un vero ed unico gioiello! Si tratta di un libro molto atteso dagli appassionati di cibi e di vini.
Verdicchio: tra i migliori bianchi internazionali
Come più volte ho scritto negli anni passati il Verdicchio è ormai consacrato, a ragione, come uno dei migliori vini bianchi italiani ed anche a livello internazionale si è fatto grande onore negli ultimi anni, vuoi per la sua versatilità e vuoi per la sempre alta qualità, struttura, piacevolezza dei vini prodotti...
Al Banco del vino quotidiano
Un percorso per conoscere i vini senesi sotto gli 8 euro che sono entrati nella "Guida al vino quotidiano" edita da Slow Food. Il 21 gennaio 2006 le condotte Slow Food Siena, Crete Senesi, Chiusi Montepulciano e Colli Senesi organizzano la presentazione dei vini che sono stati segnalati sulla "Guida al Vino Quotidiano".
Un nuovo libro sugli accostamenti vino-cibo
E' disponibile "Il vino giusto", un nuovo libro che tratta degli accostamenti vino-cibo. Valido strumento per facilitare gli accostamenti vino-cibo, sono elencate 725 tipologie di vini italiani e più di 340 preparazioni. Di ogni vino è riportata una sintetica scheda organolettica per fornire ulteriori informazioni. Per ogni vino sono proposti quattro accostamenti, dei quali uno ideale.
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