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News del 17 Novembre 2005
La Pallini svela il segreto per fare il limoncello a casa
Il limoncello è un liquore di moda. E in tantissimi si cimentano nella produzione casalinga del magico liquore giallo. Eppure è abbastanza comune l’esperienza di una sgradevole sensazione di “cerchio alla testa” dopo aver finito una cena con un limoncello “home made”. Perché? La risposta è nella materia prima utilizzata e nel processo di produzione... 
Critical Wine al Leoncavallo
Dal 2 al 4 dicembre a Milano presso lo spazio pubblico autogestito Leoncavallo si terrà la seconda edizione della Fiera dei Particolari/t/Terra e Libertà/Critical Wine, il progetto creato in stretta collaborazione con Luigi Veronelli. Degustazioni, incontri con i produttori, convegni, musica, poesia, sensibilità planetarie e agricoltura contadina nel Centro Sociale che ha segnato la storia delle controculture d’Italia.
In vino veritas?
E’ di questi giorni la notizia della radiazione dall’Associazione Italiana Sommelier di Francesco Continisio, Delegato Ais di Napoli, e di Antonio Michele Trimarco, delegato Ais di Salerno. Il Collegio dei Probiviri, nella riunione del 19/09/05 a conclusione di un procedimento che prevede una decisione del Comitato di Garanzia e l’espletamento di un istruttoria, sentiti i diretti interessati, ne ha deliberato la radiazione “per gravi violazioni statutarie e regolamentari relative alla conduzione dei corsi per sommelier con conseguente pregiudizio all’economia e all’immagine dell’Ais”.
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