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News del 20 Dicembre 2005

Coldiretti: regali di natale, il "cesto doc" piace a 3 italiani su 4
Nonostante la diffusione dei regali tecnologici con telefonini e televisori in primo piano, per Natale i prodotti tipici, magari confezionati secondo tradizione in colorati cesti, piacciono a tre italiani su quattro che consumano cibi legati al territorio.

I "4 Grappoli" al Sannio Aglianico Tre Pietre di Corte Normanna
Guardia Sanframondi (BN). Corte Normanna bissa il successo dello scorso anno. Di nuovo, infatti, ha meritato i "4 grappoli" della guida "Duemilavini 2006" a cura dell'Associazione Italiana Sommelier. La società agricola di Guardia Sanframondi (Benevento) ha ricevuto il riconoscimento con uno dei suoi vini di punta: il "Tre Pietre" - Doc Sannio 2001, ottenuto con uve Aglianico al 100% ed un grado alcolico di 13,5.

Esordio con Medaglia d'Oro per Aia dei Colombi
Guardia Sanframondi (BN). Non poteva esserci esordio migliore. L'azienda vitivinicola guardiese Aia dei Colombi ha vinto la Medaglia d'Oro al XXV Banco d'Assaggio dei Vini d'Italia di Torgiano (PG), nella categoria "vini bianchi secchi e tranquilli ad indicazione geografica tipica".

"La Scienza in Cucina e l'Arte di mangiar bene"
Dal libro, "La Scienza in Cucina e l'Arte di mangiar bene" ecco Le ricette del pranzo di Natale suggerite da Pellegrino Artusi. Questa grande opera di Pellegrino Artusi (790 ricette dai brodi ai liquori uscita nel 1891), spesso è ripresa e citata, proprio perché si tratta di un libro importante e senza dubbio non solo di un ricettario né di un'essenziale documentazione gastronomica. Ultimamente, rileggendo l'opera, ed essendo il Santo Natale oramai prossimo, mi è venuta la curiosità di rileggere le ricette Natalizie proposte dal grande Artusi.

Il Profumo del tè: mito e aromi di una bevanda millenaria
Il tè è una delle bevande più consumate sulla terra, che vanta misteriose origini avvolte dalla notte dei tempi: ma andiamo per ordine. Secondo una leggenda cinese, l'imperatore Chen Nung era così attento all'igiene che beveva solo acqua bollita. Correva l'anno 2737 a.C., e l'imperatore era seduto a riposare all'ombra di un albero di tè silvestre, quando un venticello leggero fece finire alcune foglie nell'acqua messa a bollire...

La top 100 di Wine Spectator
New York - Secondo Wine Spectator è la California la migliore zona produttrice del mondo. È questa la regione vinicola che ha raggiunto i migliori piazzamenti nella top 100 di Wine Spectator. La rivista americana ha piazzato fra i cento vini migliori dell'anno a livello internazionale ben 24 etichette californiane, cinque delle quali addirittura fra le prime dieci posizioni. Ovvio chi c'è al primo posto: un californiano.

Nel palato e nel cuore: la Locanda del Bere
Sulla Via Appia, la “Regina Viarum” costruita nel IV secolo a.c. da Appio Claudio per collegare Roma a Capua, si trovava tra le Paludi Pontine il Forum Appii, dove San Paolo incontrò i primi cristiani di Roma, forse nel 61 d.C. Alla fine degli anni ’20 quei territori paludosi furono bonificati con un impegno degno dell’opera già grandiosa che aveva permesso ai Romani il solo passaggio...

Successo per il Road Show autunnale del Consorzio Colli Orientali
Per il Consorzio Colli Orientali del Friuli si è appena concluso un intenso periodo di attività promozionale che ha visto protagonisti i migliori vini friulani, in particolare autoctoni, in due qualificati eventi svoltisi a Roma e Salisburgo.

Una verticale di "enozioni"
I protagonisti: Verticale di Amarone Bertani dal '93 al '68. Locanda del Bere (Borgo Faiti) - 29 nov 2005. Ecco un appuntamento speciale che fa onore sia all’ospite, le cui qualità sono già ampiamente consolidate nella sua accogliente Locanda del Bere, sia al produttore Bertani che per primo ha scelto di produrre intenzionalmente un vino nato quasi per errore ed oggi perla del panorama enologico italiano.

Gustando l'Irpinia
Nonostante la modernità, in molti paesi della nostra penisola è possibile trovare tracce di consuetudini non ancora del tutto abbandonate. Tra tutte risalta il culto per Sant'Antonio Abate ed i rituali e le feste ad esso collegati. La festa di Sant'Antonio abate, che si celebra il 17 gennaio, in passato una delle ricorrenze più sentite nelle comunità contadine, continua ad affascinare ed attrarre appassionati e curiosi.

 

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