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News del 4 Agosto 2005
Un “viaggio” a Santa Croce del Sannio: cultura, folclore e sapore
Santa Croce del Sannio: storia, cultura e bellezze architettoniche immerse nell’Alto Sannio. Terra verdeggiante, oasi di grande pace e tranquillità, lontana dal clamore e dal frastuono metropolitano: su queste dolci alture che segnano il confine tra il Sannio beneventano e quello molisano, abbondano anche le specialità gastronomiche. 
Coldiretti: meno birra e più vino sulle tavole degli italiani
Si prevede, al momento, per settembre una vendemmia molto buona sotto il profilo qualitativo e quantitativo. Lo attestano le previsioni sul raccolto di uve del 2005 dell'Unione Italiana Vini e dell'Ismea. "Nel 2005 crolla il consumo di birra in famiglia (-6,3% in quantità) ed aumenta quello di vino e spumanti che -commenta Coldiretti - con un incoraggiante +0,8 per cento in quantità migliora le prospettive sul mercato di una vendemmia considerata ottima dal punto di vista produttivo."
Presentata alla Rocca dei Rettori di Benevento la XII edizione di Vinalia
Benevento. Nella Sala Consiliare dell'Amministrazione Provinciale di Benevento è stata presentata alla stampa la XII edizione di Vinalia, rassegna enogastronomica promossa dal locale Circolo Viticoltori e dal Comitato Vinalia, che si svolge dal 4 al 10 agosto prossimi nel suggestivo borgo antico di Guardia Sanframondi (Bn).
Incontro tra sapere e sapori internazionali
"Napoli in.. riviera, Litorale Flegreo nel mondo" è stato un viaggio nei sapori e nella tradizione durato ventuno giorni che ha permesso di riscoprire Napoli come capitale del gusto e della cultura. Dalla serata inaugurale in cui Vip dello spettacolo insieme ad autorità regionali e del corpo consolare si sono messi in gara cucinando il loro piatto preferito, a quella dedicata all'Antica Roma fino ad arrivare al Festival della Gastronomia Internazionale.
Come gustare vini diversi senza perdere nessun sapore
Ci sono alcuni pranzi o cene dove anche i semplici appassionati desiderano avere piu' di un vino a tavola, l'ideale sarebbe un vino per ogni pietanza. Come ci si puo' comportare anche se non si e' in grado di abbinare perfettamente ogni vino ad una pietanza? Prima di tutto i "colori". I vini bianchi vanno serviti prima dei vini rossi, i vini rosati dopo i bianchi e prima dei rossi...
Fiori d’arancio tra pomodorini e scuncilli
La freschezza del mare unita al calore della terra suggella i sapori dell’agosto 2005. Gennaro Esposito, chef de La Torre del Saracino: “Vi presento i miei capolavori a base di pesce e verdure”. Il mare in burrasca si infrange contro la verde e fertile costa sorrentina a picco sull’azzurro imbiancato dalle onde, suggellando la nascita dei sapori di quest’agosto 2005...
Presentato l’Atlante dei Vini Passiti
L’Associazione Nazionale Città del Vino ha presentato lo scorso 20 luglio, alla Camera dei Deputati, alla presenza del presidente della commissione Agricoltura, On. Giacomo de Ghislanzoni Cardoli, “l’Atlante dei vini passiti italiani”, un lavoro di ricerca che valorizza le produzioni vinicole legate nella grande maggioranza dei casi a vitigni antichi e autoctoni e a metodi di produzione tradizionali.
