Si chiama Battipalo e nasce su un imbarcadero

Tendenze: Si chiama "Battipalo" e nasce su un imbarcadero... Da assaggiare l'involtino di ricotta e lardo su foglia di alloro e lo sformato di peperoni con pasta brisè.

A Lesa, piccolo paese che sorge sulle rive del lago Maggiore, ha aperto un nuovo ristorante in cui seduti a tavola allungando una mano sembra di poter toccare l'acqua. Beh non che ve ne siano molti di locali di questo tipo ma la novità sembra relativa. Dov'è allora la notizia? Il punto è che non si tratta di un semplice ristorante fronte lago ma che è costruito sull'imbarcadero del paese. Lo si può dedurre anche dal nome: "Battipalo". S'intendono i grossi pali di legno su cui "battono" il battelli quando ormeggiano per far scendere i passeggeri che per raggiungere la strada devono passare praticamente sotto il ristorante. Il locale nasce dall'idea imprenditoriale di un nucleo familiare allargato: fratello in sala, sorella in cucina e cognato in sala a consigliare i vini di una fornita cantina. Va bene la vista mozzafiato, va bene la simpatia del posto ma va detto che al Battipalo si mangia anche davvero bene. E non è cosa da poco. Tra gli antipasti si va dal classico prosciutto crudo e pancetta della Val Vigezzo al flan di caprino e castagne. Da assaggiare il bollito alla piemontese con verdure croccanti e le lumache ossolane nel pane di montagna. Ottimi i ravioli di arrosto e verdure al sugo di arrosto (la porzione è un po' piccola ma se chiedete un rinforzo ne vale la pena). Buoni anche gli gnocchi della Val Varaita con burro di alpeggio e parmigiano. Un classico rivisitato il pesce persico con panure al pane di Fobello. Validi anche i bocconcini di cotoletta alla milanese con salse. Da non perdere le verdure sottolio fatte in casa. Il Battipalo si trova all'imbarcadero di Lesa in via vittorio Veneto al numero 2 lungo la strada statale del Sempione. Sono aperti sia a pranzo che a cena. Telefono 0322.76069

di Mario Alberto Cucchi