Glossario del Vino

Le «parole» del vino,
un utile dizionario per orientarsi con i termini per noi meno familiari

• Bicchiere
Tradizionale contenitore in vetro (o cristallo) di forme e dimensioni ...
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• Bidule
Tappo in plastica per la chiusura ermetica della bottiglia, utilizzato...
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• Bigoncia
Contenitore di legno di forma tronco-conica rovesciata, costituito da ...
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• Bigoncio
Recipiente simile alla bigoncia, ma tipicamente piu' largo e basso. Du...
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• Bin number
Le cantine talvolta assegnano un numero di contenitore (bin) o di bott...
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• Biossido di carbonio
Vedi anidride carbonica....
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• Bitartrato di potassio
Sale dell'acido tartarico che si puo' trovare depositato, come sedimen...
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• Bitume
Odore che ricorda appunto il bitume. Analogamente all'omologo catrame,...
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• Blanc de blancs
"Blanc de blancs" è un termine francese per un vino bianco fatto inter...
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• Blanc de noirs
Il termine francese (bianco di neri) si riferisce ad un vino bianco fa...
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• Bocca
Questo termine individua sinteticamente il contesto ed il momento in c...
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• Bollicine
Nessun rispettabile intenditore di vino chiamerebbe mai, neppure morto...
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• Bordolese
Bottiglia di vetro originaria della regione di Bordeaux. Ha corpo cili...
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• Borgognona
Bottiglia originaria della regione francese della Borgogna. Ha corpo c...
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• Botryticina
Antibiotico naturale prodotto dalla Botrytis Cinerea nel corso del pr...
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