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NOVELLO IN CANTINA 2007

   

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Novello in cantina 2007

Novello in cantina 2007

Novello in cantina 2007: è l'occasione per degustare le primizie della nuova annata

Novello 2006E’ l’ultimo nato tra gli eventi in casa del Movimento Turismo del Vino. Nell’occasione, nel mese di novembre, cantine sparse in tutta l’Italia, aprono le porte ai visitatori. Protagonista degli assaggi, appunto il vino novello, in abbinamento con prodotti di stagione. Un’opportunità di entrare in contatto con il mondo delle cantine, nella fase calda della vinificazione, a breve distanza dalla vendemmia.

Fresco, fruttato e morbido, con la sua piacevolezza il novello stuzzica decisamente la curiosità di chi si avvicina al mondo del vino per la prima volta. E il Movimento Turismo del Vino, da sempre attento al coinvolgimento di un pubblico vario e meno “tradizionale”, punta anche su questo evento autunnale per suscitare l’interesse dei più giovani verso la produzione vinicola nazionale e di qualità che contraddistingue il nostro territorio. Novello in Cantina sarà un appuntamento attraente anche per loro!

Ricordiamo infine che si può fare novello con decine e decine di varietà diverse di uve (se ne contano ben 60), molte delle quali autoctone: una ricchezza tutta italiana, questa, perché i ‘primeurs’ stranieri sono a base di una sola varietà. E il Movimento Turismo del Vino fra i suoi obiettivi ha anche quello di valorizzare il made in Italy.

"Novello in Cantina" porterà tra Sabato 10 e Domenica 11 novembre il pubblico degli enonauti alla scoperta del gusto nella domenica successiva alla messa in commercio del vino novello. Le cantine d’Italia aderenti ad MTV si aprono nuovamente al pubblico offrendo in degustazione il vino nuovo abbinato a prodotti tipici del territorio. Il vino novello è pronto dopo poche settimane dalla raccolta dell’uva e si ottiene attraverso una particolare tecnica che è la macerazione carbonica, metodo che trova un suo antenato nel celebre “vin murato” prodotto da monaci benedettini sin dal XVI secolo.

“Questo appuntamento arriva dopo poche settimane da Benvenuta Vendemmia, in un momento molto particolare e “caldo” della vinificazione – afferma Chiara Lungarotti, Presidente Nazionale dell’Associazione Movimento Turismo del Vino – “Dall’analisi dei dati relativi al 2006 risulta un decremento nella produzione generale vinicola pari al 2.5%, quella relativa alla produzione del novello è invece calata solo dell’1.3% rispetto al 2005. Questo dato risulta confortante per un prodotto che da oltre trent’anni è il primo della stagione ad arrivare sulle tavole degli italiani.(Dati presi da uno studio dell’Istituto Italiano Vino Novello) Oggi il fenomeno che nel 2006 ha fatturato 72.893.505€, conta quasi 330 produttori per circa 16 milioni di bottiglie, possiamo certamente definirlo come prodotto consolidato nei mercati italiani. Personalmente la giornata di “Novello in Cantina”, mi piace pensarla come la possibilità data al consumatore di assaggiare in anteprima la qualità dell’annata”.

Dal nord a sud, proponiamo un elenco delle regioni che partecipano all’iniziativa illustrando le iniziative in corso, per approfondire la conoscenza dei diversi programmi rimandiamo alle singole news qui di seguito.

INFORMAZIONI:
MOVIMENTO TURISMO DEL VINO,
tel. 0432.26339, www.movimentoturismovino.it


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