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BARBERA

Barbera. Vitigno a frutto rosso da cui si ricava il vino omonimo nativo del Piemonte, diffuso soprattutto nell'Italia del Nord, dove dà origine a ben 7 diverse Doc, di cui 3 in Piemonte (Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato). Contende al Sangiovese il primato di principale uva italiana per la produzione di vini rossi. Il barbera dà vini rossi tannici, corposi e ricchi di acidità.
Le origini del vitigno Barbera sono antichissime, ma la prima testimonianza si trova in un documento del milleseicento conservato nel municipio di Nizza Monferrato. La duttilita' di questo vitigno e' tale che da esso si possono ricavare tanto vini freschi e frizzanti, di pronta beva, come vini piu' strutturati, adatti ad un medio invecchiamento (3-5 anni).
Il germoglio è ad apice espanso, verde-biancastro, parzialmente carminato, con foglioline apicali a doccia, cotonose sulla pagina inferiore. La foglia è di media grandezza pentagonale, quinquelobata, pagina superiore quasi glabra, quella inferiore tomentosa.

 

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